function bajaEstablecimiento($login)
{
    $usuario = new Usuarios();
    $establecimiento = new Establecimiento();
    $res2 = $establecimiento->eliminar($login);
    $res1 = $usuario->eliminar($login);
    return $res1 && $res2;
}
function eliminarJuradoProfesional($login)
{
    $usuario = new Usuarios();
    $juradoProfesional = new JuradoProfesional();
    $res1 = $usuario->recuperar($login);
    $res2 = $juradoProfesional->recuperar($login);
    if ($res1 && $res2) {
        $res1 = $usuario->eliminar($login);
        $res2 = $juradoProfesional->eliminar($login);
    }
    return $res1 && $res2;
}
<?php

include_once 'servicio.php';
include_once 'Usuarios.php';
switch ($_GET['op']) {
    case 'mo':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->modificar($_POST['nombre'], $_POST['pass'], $_POST['mail'], $_POST['id']);
        break;
    case 'el':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->eliminar($_POST['id'], $_POST['elimina']);
        break;
    case 'traerUsuario':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->traerUsuariosBusqueda($_POST['nombre']);
        break;
    case 'agregarAmigo':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->agregarAmigo($_POST['idaagregar'], $_POST['idagrega']);
        break;
    case 'traerlistausuario':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->traerListaUsuario($_POST['id'], $_POST['iduserlogueado']);
        break;
    case 'confirmarAmistad':
        $Usuario = new Usuarios();
        echo $Usuario->confirmarAmistad($_POST['id']);
        break;
}