function cargarPromociones()
{
    $contenido = mostrarContenido("categorias.dat");
    $categorias = split("\n", $contenido);
    $selectCategoria = "<option>Seleccione una categoria</option>";
    for ($i = 0; $i < count($categorias); $i++) {
        $selectCategoria .= "<option value='" . $categorias[$i] . "'>" . $categorias[$i] . "</option>";
    }
    return $selectCategoria;
}
<a href="pizzeria.html">Nuevo pedido</a>
<?php 
include 'funciones.php';
$contenido = mostrarContenido("pedido_pizzas.dat");
$pedidos = split("-FIN PEDIDO-", $contenido);
$tabla = "<table border=1>";
$tabla .= "<tr>";
$tabla .= "  <th>Nombre</th>";
$tabla .= "  <th>Direccion</th>";
$tabla .= "  <th>Jamon y Queso</th>";
$tabla .= "  <th>Napolitana</th>";
$tabla .= "  <th>Mozzarella</th>";
$tabla .= "</tr>";
foreach ($pedidos as $key => $value) {
    $tabla .= "<tr>";
    if ($value != "") {
        $pedido = split("\n", $value);
        if (is_array($pedido)) {
            foreach ($pedido as $value1) {
                if ($value != "") {
                    $tabla .= "<td>" . split(":", $value1)[1] . "</td>";
                }
            }
        }
    }
    $tabla .= "</tr>";
}
$tabla .= "</table>";
echo $tabla;
<?php

include 'ficheros.php';
include 'menu.php';
echo mostrarContenido("numeros.dat");
function eliminar_ficheros($fichero)
{
    $contenido = mostrarContenido($fichero);
    $arrayContenido = split(" ", $contenido);
    return array_unique($arrayContenido);
}